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スポーツと栄養について

平成17年に「食育基本法」が施行され、全国の学校などで食育運動が推進されています。しかし、その中身については評価の難しい「伝統」や「食料政策」なども同等に大切な問題として取り組むように書かれていることに多くの栄養士が疑問を投げかけています。一番は子供の健やかな成長に必要うな科学的、栄養学的な知識を踏...

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